Elles sont générales aux aldéhydes et aux cétones, en particulier concernant leur équilibre céto/énol. Voir l'article général composé carbonylé. Les cétones sont utilisés dans la fabrication de ...

L'aldéhyde le plus simple est le formaldéhyde (ou méthanal), aussi appelé formol lorsqu'il est en solution aqueuse. Quand on utilise un aldéhyde, on nomme le produit obtenu "acétal". Quand on utilise ...