Alexander Herrmann reist durch Bayern auf der Suche nach regionalen Produkten und besonderen Betrieben. Seine Entdeckungen ...

Zucker, Weißwein, Wasser, Essig und Gewürze in einem Topf zusammen aufkochen, vom Herd nehmen, mit Salz abschmecken, abgedeckt auskühlen lassen und durch ein feines Sieb passieren. Die Zwiebeln ...

Wirsberg - „Das schmeckt wie bei Oma“, ist eines der größten Komplimente, die man einem Koch machen kann. Schmecken wie bei Oma soll es künftig auch im Bistro von Alexander Herrmann, wo Omas bald ihre ...

Knusprige Bratkartoffeln sind kein Hexenwerk. Sternekoch Alexander Herrmann weiß, woran es meistens scheitert – und was wirklich hilft. Bratkartoffeln zuzubereiten, klingt erst mal simpel. Kartoffeln ...

Ein Risotto in kaum mehr als zehn Minuten? Gar kein Problem, sagt Alexander Herrmann und zeigt mit diesem Rezept wie’s geht! Kräftig gewürzte Garnelen passen in Sachen Aroma wunderbar zu dem cremigen ...

Inspiration gefällig? Knusprige Bratkartoffeln sind schnell gemacht, schmecken hervorragend und sind immer eine großartige Beilage! Verfeinert mit Zwiebeln, Speck oder anderen Zutaten gibt es ...