Un’anatra da 3 kg 2 arance non trattate 1 mazzetto di timo fresco sale olio d’oliva 1 cucchiaino di pepe macinato 1 baccello di vaniglia 4 gambi di sedano 4 cipolle rosse 500 ml di succo d’arancia. Il ...

Ogni giorno vi raccontiamo una nuova ricetta da provare, costruendo insieme le nostre cene e cercando di imparare di giorno in giorno una tecnica, un tipo di cottura, un taglio sempre nuovi. Non ...

Preparazione Lavate e asciugate il petto d’anatra, poi praticate sulla pelle dei tagli incrociati, aiutandovi con un coltello affilato. Fatelo cuocere, in una padella antiaderente con l’olio ...

Per prima cosa, pulire l'anatra tagliando le ali e rimuovendo le interiora. Scolarla dell'acqua in eccesso e con uno spiedo affilato fare dei piccoli buchi, punzecchiando la pelle. Adagiare l'anatra ...