Artischocken eignen sich nicht nur gut als Vorspeise, auch als Hauptgang machen sie eine gute Figur. Mit Hackfleisch oder vegetarisch gefüllte Artischocken sind nicht nur ein Gaumenschmeichler, ...

Kürzen Sie die Stiele der Artischocken um circa zwei Zentimeter. Entfernen Sie die äußeren Blätter, das Fleisch am Artischockenherzen soll erhalten bleiben. Schneiden Sie die inneren Blätter ...

Dip dich mit diesem Spinat-Artischocken-Fondue glücklich. Es verleiht dem Klassiker einen kleinen Twist. Probier\'s aus!

Die Artischocke beim Schopf fassen, mit der Linken auf die Tischkante pressen, mit der Rechten den handtellerlang abstehenden Stiel packen und ihm am Ansatz zum Blütenkörper das Genick brechen – dazu ...

Er gilt als nicht nur besonders guter Koch, sondern sogar als besonders begabt. Das Artischockengericht, wie es Fabian Fuchs kocht und anrichtet, erzählt davon. Artischocken-Salat: Die äusseren ...

Eine italienische Prinzessin trug die Artischocke in die Weltküche Frankreichs – das Gemüse überzeugt aber auch in der Alltagsküche, wie unsere Rezepte zeigen. In einem grossen Topf das Olivenöl stark ...

Eine von mir ausserordentlich geschätzte Kollegin liess mir bei Gelegenheit ein vernichtendes Lob zukommen: «Es gefällt mir wirklich, was du in deiner Kolumne schreibst, Christian. Aber ich werde das ...

Petersilie sehr fein hacken. Knoblauch abziehen und sehr fein hacken. Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Artischocken mit Knoblauch und ...

Wer schon länger das Gefühl hat, im Zuge seiner normalen Allesfresser-Ernährungsweise auch jede Menge Dreck zu sich zu nehmen, wird im Moment überschüttet mit Detox-Büchern. Diese enthalten zwar oft ...

Für den Teig beide Mehle mit 1 Ei, Salz, der Butter in Stücken und nach Bedarf etwas kaltem Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen in Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Minuten ...

In meinem Herzen ist Platz für viele Lieblingsgemüse: Karden habe ich für mich erst kürzlich neu entdeckt; ihre engsten Verwandten, die Artischocken, habe ich schon als Kind gerne gegessen. Dabei war ...

Das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben. Hefe hinzufügen und in der Mitte des Mehls eine Mulde formen. Zwei ganze Eier in die Vertiefung geben. Die Butter zusammen mit dem Schmalz, 1 EL Olivenöl, dem ...