Der halbe Mittelmeerraum beansprucht Baklava als Nationaldessert für sich. Ob in Zuckersirup oder Honig getränkt, mit Rosen- oder Orangenaromen versetzt, darüber wird wild gestritten. Unsere Autorin ...

Süß-klebrig müssen die Schnitten sein und nussig! Baklava, die orientalische Spezialität ist auch hierzulande sehr beliebt. Baklava heißt übersetzt Blätterteigpastete und ist ein mit Honig oder ...

Zuerst den Sirup vorbereiten. Dazu das Wasser mit dem Zucker 20 Min. einkochen, dann die Zitronenscheiben zugeben und für weitere 10 Min. kochen. Anschließend abkühlen lassen. Den Backofen auf 180°C ...

Ein Dessert, das zwei absolute Klassiker vereint: Der Baklava-Cheesecake kombiniert knusprige Teigschichten mit der cremigen Füllung eines Cheesecakes und sorgt für ein Geschmackserlebnis der ...

Es ist Ramadan, die Zeit, in der gläubige Muslime und Musliminnen fasten. Zum Iftar, dem fastenbrechenden Abendmahl, gibt es salzige, herzhafte und süsse Köstlichkeiten. Hier findet ihr zwei ...

Für eine Backform, etwa 20 × 30 cm, mindestens 4 cm tief Gut gemachtes Baklava knackt, wenn man mit der Gabel hineinsticht – und der Sirup tropft nie. Falls Sie sich noch nie selbst an das Gebäck ...

Das Zuckerfest am Ende des Ramadan ist nach dem Opferfest das zweitwichtigste Fest im Islam. Drei Tage lang feiern Muslime mit Familie und Freunden, geniessen festliche Mahlzeiten, beschenken die ...