Côte d’Ivoire, Éthiopie, Somalie ou Sénégal ? Embarquement immédiat pour un festival de petits plats africains qui font ...

Plus encore, en combinant les saveurs africaines à des techniques contemporaines, elle fait la preuve que la cuisine africaine peut s’éclater en gastronomie. À quelques jours d’un ...

Deux cuisiniers originaires du Burkina Faso, un pays d’Afrique de l’Ouest, tiennent le restaurant du Motel le Companion à ...

Pastilla de tempeh, potimarron et châtaignes Homard au quinoa et avocat Donburi mafé Crêpes du Maghreb Cuisine africaine : autres recettes Un croque automnal mêlant la douceur du poireau et la ...

Trop grasse, trop épicée, pas assez sophistiquée, la cuisine africaine pâtit encore de nombreux préjugés. Mais qu’en est-il vraiment ? Réponses avec la chef Anto Cocagne. Amateurs du ...

Bobun Me est un concept unique de restauration rapide et fait maison, basé sur le bo bun à la carte mais également la cuisine africaine. Ce nouveau type de restauration appelé "Fast Good" permet de ...

Des événements comme le festival Africolor ou la Semaine de la cuisine africaine permettent de découvrir ces mets et de s’initier aux techniques de préparation. L’intérêt croissant pour ...

La cheffe Anto Cocagne, autrice « Ma cuisine d’Afrique » aux éditions Mango, cheffe, cuisinière, fondatrice de l’épicerie fine africaine Baraka, 9 rue Robert Fleury, 75015 Paris ...

L’Afrique cuisine en France », de la documentariste Vérane Frédiani est un passionnant livre enquête -tour de France sur ces chef-fes qui ont choisi – merci à eux – la France pour ...

Longtemps mise de côté, une nouvelle génération inventive et talentueuse, issue du continent, se fait une place cette année dans le prestigieux guide culinaire français. Elis Bond du ...

LETTRE EXCLUSIVE ABONNÉS - Envie d'ailleurs, de soleil et d'autres saveurs ? De la Grèce au Japon, tour du monde de quelques tables parisiennes qui valent le voyage. Et pourtant, la publicité ...