La digestion est un processus complexe qui commence dès la bouche et peut durer de 24 à 72 heures, selon l’âge, les habitudes de vie et la nature des aliments. Les temps de passage varient : un verre ...

Par Serge Luquet, Chloé Berland et Giuseppe Gangarossa. Le gras c’est la vie ? Le gras c’est le plaisir répond la science. Trois universitaires décryptent la manière dont les aliments riches ...

Un extrait d'épinard a des effets prometteurs contre les fringales, a indiqué hier l'université de Lund (Suède). Les thylakoïdes qu'il contient (des membranes de feuilles vertes) ralentissent la ...

Qu'est-ce que les lipides? Quels sont les rôles des lipides? Quels sont les 3 types de lipides et dans quels aliments les trouve-t-on? Faut-il bouder les lipides? Combien de lipides par jour est-il ...

Tout ne se digère pas au même rythme, et ce détail joue pourtant un rôle clé dans l’assimilation des nutriments Équilibre digestif - Tout ne se digère pas au même rythme, et ce détail joue pourtant un ...