Ramazan ayı boyunca hem sağlıklı beslenmek, hem de salgına karşı bağışıklığımızı korumak için iftar ve sahur sofralarında şimdiye kadar olan tüm zamanlardan daha özenli olmamız gereken bir dönemdeyiz.

Ramazan ayının sıcak aylara denk gelmesi, uzun süre aç kalınması suya olan ihtiyacı daha da artırıyor. Uzmanlar Ramazan'da beslenmenin önemine değinerek ağır şerbetli tatlılar yerine bol bol komposto ...

Çeşitli meyveler kullanılarak yapılan bir içecektir. Kompostoyu herkes evinde rahatlıkla yapabilmektedir. Komposto yapımında farklı meyvelerin kullanılması mümkün olmaktadır. Meyvelerin su, şekerle ...

Yaz aylarının bunaltan sıcaklarına karşı diyet kompostoyla serinlemeye ne dersiniz? Çeşitli meyveleri kaynatarak hazırlayacağınız komposto tarifiyle şekerin ölçüsünü kaçırmadan serinleyeceksiniz.

Kuru meyveleri iyice yıkayın ve ağzı kapaklı cam bir kavanoza koyun. Ceviz ve bademleri bu kavanozun içerisine ilave edin. Üzerini bit miktar geçecek kadar su koyup buzdolabında bir gece bekletin.

Çeşit çeşit meyvelerden bin bir çeşit ferahlık elde etmek istiyorsanız aşağıdaki komposto tarifimizi deneyebilirsiniz. Hem mevsimine hem de damak tadınıza göre seçebileceğiniz meyvelerden bu tarifle ...

Çok fazla içecek alternatifi olsa da masalarda hala kendisine yer bulabilen komposto Fransızca’da karışım anlamında kullanılır. Sıklıkla hoşaf ile karıştırılır. Fakat aralarında çok temel ve büyük bir ...

Dünya Ekstra'da geçtiğimiz haftasonu yazmıştım, kompostolar, Ramazan'ın vazgeçilmez gıdaları arasındadır. Hele ki Ramazan sıcak aylara denk geliyorsa… Uzun süre susuz kalmanın etkileri mutlaka iftara ...

Mayıs ayının özellikle İstanbul’da; henüz daha “apartmanlaşma” tırpanını yememiş olan bahçeleriyle parklarına, tanrısal bir armağan gibi sunduğu güzellikleri ıskalamak, yahut ıskalamamak... Hele hele ...

Uzun zamandır birbirinin yerine kullanılan hoşaf ve komposto gerçekten aynı şey sanılmıştır. Ancak gerçek olan geleneksel sofralarımızın baş tacı olan hoşaf ve kompostonun birbirinden farklı olduğudur ...

Hoşaf, Farsça bir kelimedir. Halk arasında hoşaf kuru meyveden, komposto ise yaş veya taze meyveden yapılıyor gibi bir algı vardır. Halbuki işin aslı öyle değildir. Osmanlı kayıtları bunu ispat ...