Une pâtisserie saine à la portée de tous qui ravira tout particulièrement les férus de cuisine japonaise. Agence Lucky Au Japon, la nouvelle année se célèbre autour d'un mochi, dessert à base de riz ...

Mets des fêtes traditionnelles au Japon, le mochi est une préparation à base de riz gluant. Bien que d’origine chinoise, cette recette est on ne peut plus japonaise aujourd’hui. Mais, comme bien des ...

Le gâteau de riz gluant farci à la pâte de haricots rouges est en passe de conquérir l’Europe et la Suisse. Un porte-bonheur et une invitation au voyage autour d’un bol de thé vert… Agrandir l'image ...

Le mochi est l’aliment phare du Nouvel An japonais. Sa préparation constitue un rite festif et Éloïse s’est rendue au Centre culturel japonais de Montréal pour vivre cette expérience. Le Six Mile Pub, ...

Décidément, le Japon n’en finit plus de nous régaler. Après le Katsu Sando, ce délicieux sandwich nippon à dévorer sur le pouce, c’est l’heure du dessert avec les mochis ! Mais au fait, c’est quoi un ...

Les mochis glacés enflamment Instagram depuis plusieurs mois. Ces petites bouchées colorées, enveloppées d’une pâte à base de riz gluant, sont inspirées d’une pâtisserie célèbre au Japon. Chez nous, ...

Le mochi, masse blanche élastique et souple, est un aliment phare au Japon depuis la nuit des temps. Confectionné à partir de riz gluant pilé pour agglomérer les grains entre eux, le mochi est ensuite ...

Les seniors japonais pourront désormais se régaler de mochi sans crainte, clame le Guardian. Les mochis sont des pâtisseries japonaises traditionnelles du Nouvel An, faites d'une pâte de riz gluant ...

On arrive de toute la région et même de Paris pour préparer ces gâteaux japonais traditionnels avec Mathilda Motte. Rencontre à Saint-Martin-le-Beau. C’est l’histoire d’un joli petit gâteau japonais, ...

À l’issue d’un voyage de plusieurs mois en Asie, Alexandra Lashermes et Melwyn Rojas ont décidé de se lancer dans l’aventure du mochi donut. Un produit original, à cheval entre le mochi japonais et le ...

Après une première vie professionnelle dans l’informatique, Fabien Bulcourt a ouvert Manga Kissa, rue Bressigny, qui est tout à la fois un espace de lecture de mangas, un salon de thé et un restaurant ...