Épluchez les patates douces et coupez-les en bâtonnets et en rondelles. Épluchez la gousse d’ail et hachez-la. Versez un généreux filet d’huile d’olive dans une poêle, allumez sur feu moyen et faites ...

Lavez les patates douces avec leur peau et mettez-les à cuire dans une grande marmite d’eau froide salée. Coupez la dinde en petits morceaux. Pelez et hachez l’oignon. Dans une poêle, faites dorer ...

La patate douce s’invite au repas de Noël et bouscule les traditionnelles pommes de terre, de l’apéro au plat principal.

Malgré son nom et son mode de préparation, la patate douce n'a pas grand-chose à voir avec la pomme de terre même si elle appartient aussi à la famille des tubercules. Cette jolie racine de couleur ...

Arrivée en France il y a moins de trois cents ans, la patate douce s’est depuis fait une place de choix dans nos assiettes. Aussi intéressante sur le plan nutritif que gustatif. La patate douce est ...

Pour la vinaigrette, mélangez du vinaigre balsamique, de l’huile d’olive et de l’huile de tournesol (faire moitié-moitié), ...

Purée veloutée, frites dorées ou rôtis caramélisés, la patate douce s’invite au menu de Noël. Temps, modes de cuisson, astuces : faites-la rayonner au réveillon.

Pomme de terre, patate douce, topinambour, manioc… Ces légumes nourriciers, qui offrent un bel éventail de possibilités culinaires, ne doivent pas être mis à l’index de peur de grossir. Au contraire, ...