Se limpian y se lavan las hortalizas. Se pican finamente en brounoisse (cuadraditos pequeños) la cebolla, el ajo, las zanahorias y el puerro. Posteriormente, salteamos en una sartén con un poco de ...

El cous cous de hortalizas con crema de cilantro es una propuesta fresca y colorida que combina sabor y nutrición en un solo plato. Las verduras aportan texturas y colores vibrantes, mientras que la ...

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una ...

Las recetas de pescado al horno con base de verduras son una de las mejores opciones para comer sano pero sin renunciar a un plato apetecible al paladar. Además, no solo son ligeras y nutritivas, ...

¡Bienvenido Otoño! Una estación del año que nos encanta. Una temporada perfecta para salir al campo, hacer senderismo y ¿por qué no? ¡Cocinar! Encender el horno, ponerse el delantal y disfrutar de las ...

Muy similar a la escalivada catalana, el espencat es un tipo de ensalada que se prepara con hortalizas cuya receta es originaria de la Comunidad Valenciana. Muchos lo conoceréis debido a que son ...

Lo primero de todo es poner a precalentar el horno a 180 grados, con calor arriba y abajo. A continuación, pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas. Después, lavamos y cortamos los ...

Al cocinero español más famoso de EEUU le gusta usar lenteja pardina, pimentón ahumado (español) y darle, al final, un toque de vinagre de Jerez. Se dicen maravillas de algunas alubias, de algunos ...

Lo primero que hay que hacer es dejar 12 horas el arroz silvestre y los arroces integrales a remojo, quitarles el agua y escurrirlos bien. Después, picamos finamente la cebolla y los ajos, pelamos y ...

Comes poca verdura... ¡y lo sabes! Hay maneras saludables de alimentarnos y la pauta básica la conocemos: más legumbres, más ...

El Ayuntamiento de El Ejido ha creado un atractivo librillo con diferentes recetas que incluyen frutas y hortalizas. El Ayuntamiento de El Ejido ha creado un atractivo librillo con diferentes recetas ...

La cocina mediterránea está repleta de platos frescos, saludables y ricos que nos ayudan a sobrevivir en los días de calor veraniegos. El empedrat de mongetes, una ensalada de legumbres propia de la ...