Deniz Ficicioglu und Jacob von Manteufel planen, ab dem kommenden Jahr Betterfish zu verkaufen, einen pflanzlichen Thunfischersatz aus europäischen Meeresalgen und anderen Proteinquellen. Angesichts ...

Für Veganer ist das sicher logisch – auf Fleisch ohne Fleisch folgt jetzt Fisch ohne Fisch. "Backfisch", "Knusperfilet" und "Fischfrikadellen" – alles natürlich streng vegan – hat der deutsche ...

Veganer Fleischersatz ist überall im Handel erhältlich. Nun soll Fischersatz folgen. Das Tiefkühlkost-Unternehmen Frosta bringt vegane Alternativen auf den Markt, die auf der Messe Fish International ...

Elina Fütterer ist Ökotrophologin, Yoga-Lehrerin und Surfer Girl. In ihrer Kolumne schreibt sie über die wichtigste Hauptsache der Welt: Essen. Genuss ist ein Muss - ohne dabei Gesundheit, ...

Alexander Flohr ist an der Küste aufgewachsen – mit Möwengeschrei und Fisch, viel Fisch. Jetzt hat der Liebhaber maritimer Küche mit "Vegan Ocean" ein Kochbuch vorgelegt, in dem Fisch- und Meerestiere ...

Berlin/Hamburg (dpa/tmn). Alexander Flohr ist als gebürtiger Rostocker mit Fisch auf dem Teller aufgewachsen. Als er Veganer wurde, waren Kabeljau und Co. erst mal tabu. Bis der Kochbuchautor und ...

Ackerbohne und Erbse, dazu Wasser und Öl. Das Ganze wird erhitzt, zu einem fleischfarbenen Teig geknetet und unter Druck gesetzt. Dazu kommt etwas Fischaroma für den guten Geschmack. Die Zutaten für ...

Influencerin Yovana Mendoza (29) hat es sich ordentlich mit ihren Fans verscherzt. Auf Instagram und Youtube spricht sie vor einem Millionenpublikum regelmässig über ihr Leben als Roh-Veganerin. Die ...

Berlin/Hamburg (dpa/tmn) - Alexander Flohr ist als gebürtiger Rostocker mit Fisch auf dem Teller aufgewachsen. Als er Veganer wurde, waren Kabeljau und Co. erst mal tabu. Bis der Kochbuchautor und ...