Die chemische Struktur von Magnesiumglycinat ist bemerkenswert stabil. Ein Magnesium-Ion (Mg²⁺) bindet sich an zwei Glycin-Moleküle über deren Carboxylgruppen. Diese Bindung hat eine ...

Willkommen in der Welt des Chlorophylls, einem grünen Wunderstoff, der nicht nur Pflanzen ihr lebendiges Grün verleiht, sondern auch eine Schlüsselrolle für unsere Gesundheit spielt. Chlorophyll, das ...

Tocopherole sind eine Familie von vier chemisch verwandten Verbindungen, die zur größeren Vitamin-E-Gruppe gehören. Der Begriff "Tocopherol" stammt aus dem Griechischen und bedeutet wörtlich "Geburt ...

Eisen ist ein lebensnotwendiges Spurenelement, das im Körper unzählige Funktionen übernimmt und an zahlreichen Prozessen beteiligt ist. Trotz seiner Bedeutung wird es häufig unterschätzt oder im ...

Sheabutter stammt aus den Früchten des Karitébaums (Vitellaria paradoxa), der ausschließlich in der Sudanzone Afrikas wächst. Diese Region erstreckt sich wie ein breiter Gürtel vom Senegal im Westen ...

Der entscheidende Inhaltsstoff der Konjaknudel ist das Glucomannan, ein wasserlöslicher Ballaststoff. Pro 100 Gramm enthalten die Nudeln etwa drei bis vier Gramm dieses Polysaccharids. Glucomannan ...

Casein wird als ideales Nachtprotein beworben. Doch stimmt das? Unser Faktencheck zeigt, was die Forschung wirklich belegt – und was nicht.

Was hilft bei Erkältung, Schlaf oder Verdauung? Evidenzbasierte Einschätzungen zu Hausmitteln und naturheilkundlichen Anwendungen.

Die Welt der Catechine ist vielseitig. Neben dem Begriff „Catechin“ liest man häufig von „Epicatechin“, „Epigallocatechingallat“ (EGCG) oder „Gallocatechin“. Diese Substanzen zählen allesamt zu den ...

Während Makronährstoffe die Hauptenergielieferanten unserer Ernährung sind, agieren Mikronährstoffe als Regulatoren zahlreicher Körperfunktionen. Kohlenhydrate, Proteine und Fette liefern in ...