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Verser le bouillon de volaille et porter à ébullition. Plonger les filets de poulet entiers et laisser mijoter à feu doux 20 ...
Faire tremper le tofu dans de l’eau bouillante salée améliore sa texture et l’assaisonne par osmose : le sel pénètre dans le ...
DÉCRYPTAGE - L’arroz espagnol, un plat technique dont la maîtrise consiste à obtenir une texture à la fois ferme et crémeuse, compte trois ambassades de choix à Paris.
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Le Parlement européen a voté l’interdiction d’utiliser le mot steak pour un produit végétal. Une mesure censée éviter la confusion du consommateur… ou protéger la filière viande ? Alors que l’Europe ...
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Découvrez de nouveaux ingrédients et réalisez des recettes végés pleines de saveurs avec les meilleures astuces de Caroline Huard, alias Loounie.
En temps de guerre, la nourriture devient bien plus qu’un simple besoin : elle raconte l’ingéniosité et les valeurs de ceux ...
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10 recettes de burger healthy pour cet automne

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