Casein wird als ideales Nachtprotein beworben. Doch stimmt das? Unser Faktencheck zeigt, was die Forschung wirklich belegt – und was nicht.

Methionin ist eine essentielle Aminosäure mit vielen Funktionen. Erfahren Sie mehr über Bedarf, Lebensmittelquellen, Risiken und die aktuelle Studienlage.

Die Manzanilla Olive stammt ursprünglich aus der Region um Sevilla im Süden Spaniens. Ihr Name leitet sich vom spanischen Wort "manzana" ab, was "Apfel" bedeutet. Die Bezeichnung "kleine Äpfel" ...

Die Ursprünge der Sojasauce reichen bis ins alte China zurück. Dort entwickelte sich aus fermentierten Fisch-Salz-Pasten ein sojabasiertes Würzmittel, das bereits in der Han-Dynastie (206 v. Chr. bis ...

Distelöl, auch als Safloröl oder Färberdistelöl bekannt, wird aus den Samen der Färberdistel (Carthamus tinctorius) gewonnen. Diese Pflanze gehört zur Familie der Korbblütler und wird seit über 3500 ...

Was ist Chiaöl und woher stammt es? Chiaöl wird aus den Samen der Chiapflanze (Salvia hispanica L.) gewonnen, einer einjährigen Pflanze aus der Familie der Lippenblütler. Die Pflanze stammt ...

Die Europäische Union schützt drei verschiedene Balsamico-Produkte durch gesetzliche Regelungen. Diese Unterscheidung ist wichtig, denn die Qualitätsunterschiede zwischen den Produktkategorien sind ...

Was ist Dashi und woher stammt diese Brühe? Dashi bezeichnet eine Familie japanischer Brühen, die als Grundlage für zahlreiche Gerichte der japanischen Küche dienen [1]. Anders als westliche Bouillons ...

Was ist Granatapfelsirup und woher kommt er? Granatapfelsirup, im englischen Sprachraum auch als Pomegranate Molasses oder Grenadine bekannt, ist ein Konzentrat aus dem Saft der Granatapfelfrucht. Die ...

Beweglichkeit, Gelenkschmerzen, Knochendichte, ArthroseKurkuma als Nahrungsergänzung – Nutzen, Risiken & QualitätskriterienCurcumin ...