Mélangez la farine avec le sel et le beurre coupé en petits morceaux. Malaxez avec les doigts, puis ajoutez l’eau chaude petit à petit afin d’obtenir une boule de pâte souple et pas trop collante.

l'essentiel Dix mois après la fermeture d’une boulangerie qui a fait couler beaucoup d’encre, l’ex- Fournil du Château reprend vie à Foix. Sans pain dans la vitrine, mais avec une carte de tacos, ...