Cyril Lignac on Instagram: "POÊLÉE D’ENCORNETS, TOMATES VERTES Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 600 g d’encornets nettoyés et entiers 4 tomates vertes (Green Zebra) 2 citrons verts Huile d’olive Pour la marinade : 4 cuil. à soupe de sauce nuoc-mâm 2 citrons verts 1 cuil. à soupe de vinaigre de riz ou balsamique 1 cuil. à café de sucre de canne blond 1 gousse d’ail épluchée 1 petit morceau de gingembre épluché Quelques feuilles de corian
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