家常醃雞蛋：鹹香流油，配粥配饅頭超絕
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家常版蛋黄焗粉丝，简单几步就能做出餐厅味道！
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2 months ago
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蛋黄酥家庭版做法，100个放心不混酵不破皮，蒸着吃松软不上火太适合小朋友了#全国地域特色月饼图鉴 #用中式糕点提前解锁中秋氛围 #你的中秋团圆搭子前来报到 #中式糕点
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丨 ROBISTORE 丨彼飛 on Instagram: "來來～還是想分享一個串起來的步驟😬 這時間點貼應該不會被揍吼～～ #鹹蛋黃乳酪瑪德蓮 有鹹香味襯底， 平衡掉過於甜膩的感覺 有 夠 好 吃 ！ . 【 做法底家 】 ⁡ 𓆸瑪德蓮本人 （ 大概15-16個） 低粉120g、無鋁泡打粉5g 無鹽奶油95g、全蛋100g 上白糖60g（不建議換掉，但硬要換也不會爆炸） 楓糖漿30g ⁡ 𓆸 內餡本人 （不會剛好，會多一些） 奶油乳酪25g、起司片1片 動鮮15g、楓糖漿10g 無鹽奶油20g、黃金起司粉2g 鹹蛋黃2-3顆（看大小） ⁡ 𝗛𝗼𝘄 𝘁𝗼 𝗺𝗮𝗸𝗲 ❶ 無鹽奶油融化備用。 ❷ 低粉跟無鋁泡打粉過篩。 ❸ 雞蛋跟糖類攪拌均勻。 ❹ 加入過篩好的粉類拌勻。 ❺ 將融化的奶油慢慢加入混合均勻。 ❻ 冷藏一夜後使用。 ❼ 200/200 8-10分烘烤後即可出爐。 ⁡ 內餡做法沒什麼技巧 就是把所有材料喇喇欸就好～ ⁡ 祝福大家可以藉此消耗家裡多的鹹蛋黃們。 雖然11月已經開始，還是祝大家 11月愉快♡ ⁡ ⁡ ⁡ #robistore #shoton
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