Le mochi est une préparation à base de riz gluant, appelé mochi gome, qui accompagne de nombreuses recettes au Japon. On l'appelle dango mochi ou simplement dango lorsqu'il prend la forme de boulettes. Voici comment les japonais le préparent. 😏 | Edith Brou

Feito a partir de um tipo especial de arroz, o mochi é um bolinho tradicional do Japão. O método de preparo artesanal do mochi consiste em bater o arroz cozido em um grande pilão, até que se torne uma massa elástica. Seu sabor suave e textura macia combinam com todo o tipo de receitas, por isso há muitas formas de consumir o mochi. Durante as festividades de ano-novo, é comum comer este bolinho como acompanhamento da sopa zoni, ou utilizá-lo como parte da decoração. Veja esse vídeo da série #Jap

Ever tried freshly made mochi? 🍡✨ ⠀ In Japan, mochi isn’t just a sweet - it’s an experience. Watch as sticky rice is rhythmically pounded with wooden mallets, each thump echoing through the air in an incredible dance of teamwork. The result? Soft, warm, pillowy mochi that melts in your mouth. Whether you’re sampling it at a temple festival or a countryside mochi shop, it’s a delicate, rich treat you won’t forget. 👀 Pin this in for your next trip to Japan - and don’t miss the chance to try this

21K views · 678 reactions | Homemade Mochi Ice Cream with your FAVORITE ice cream flavors! It takes some time and effort, but if you can't get this at your local stores, I hope you try making it at home! RECIPE with step-by-step pics: bit.ly/MochiIceCream | Just One Cookbook | Facebook